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Himbeerstrauch (Rubus idaeus) - Süße und vitaminreichen Beeren

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Himbeere Lucky Berry
4-Monats-Himbeere 'Lucky Berry'®
Rubus idaeus 'Lucky Berry'®
Lucky Berry Himbeere - 4 Monate Naschvergnügen Himbeerstrauch mit sehr langer Erntezeit von Juli bis Oktober Selbstfruchtbar Hoher Ertrag Winterhart Als Freiland- und Kübelpflanze geeignet Süß-saftige Früchte Erst die Heidelbeere, dann die Erdbeere und nun kommt die 4-Monats-Himbeere 'Lucky Berry'®! Diese exklusive Neuheit ist erst seit März 2020 verfügbar und hat sich schon...
27,95 € *
Schwarze Himbeere Black Jewel Fruchtbengel
Schwarze Himbeere 'Black Jewel' Fruchtbengel
Rubus idaeus 'Black Jewel'
Für einen absoluten Hingucker sorgt die schwarze Himbeere 'Black Jewel' mit ihren auffällig dunklen Beeren, die auf den ersten Blick nicht mehr an Himbeeren erinnern. Sobald die Früchte im Juli reif sind, werden sie sogleich vom Strauch vernascht. Doch es lohnt sich auch ein paar der besonderen Beeren für die Küche zu reservieren, denn in Kombination mit roten und/oder...
19,95 € *
Himbeere Aroma Queen Fruchtbengel
Himbeere 'Aroma Queen'® Fruchtbengel
Rubus idaeus 'Aroma Queen'®
Die hellroten Früchte der Himbeere 'Aroma Queen'® machen ihrem Namen alle Ehre, denn sie begeistern den Gaumen mit einer fruchtigen Süße, die ihresgleichen sucht. Die Pflanze kann aber noch mit weiteren Vorzügen punkten. Die Erntesaison ist mit August bis Oktober sehr lang, in dieser Zeit bildet der Himbeerstrauch laufend neue, zahlreiche Früchte aus, die sich sehr leicht...
19,95 € *
Himbeere Heritage Fruchtbengel
Himbeere 'Heritage' Fruchtbengel
Rubus idaeus 'Heritage'
Ein weißes Blütenmeer erstreckt sich im Mai über die Himbeere 'Heritage', welche dadurch zum beliebten Anflugs-Ziel für Bienen & Co. wird. Als Herbsthimbeere bildet diese Sorte ihre Früchte erst etwas später aus, sodass die ersten, leuchtend roten Beeren ab August genussreif sind. Beim Pflücken ist durch die stacheligen Triebe etwas Vorsicht geboten, jedoch wird man direkt...
19,95 € *
Himbeere Schönemann Fruchtbengel
Himbeere 'Schönemann' Fruchtbengel
Rubus idaeus 'Schönemann'
Vielen wird die Himbeere 'Schönemann' bekannt sein, denn sie ist bereits eine alteingesessene Sorte bei uns. Als späte Sommerhimbeere sind die Früchte ab Mitte Juli genussreif und spätestens dann kann man von der Sorte nicht genug bekommen. Die großen, dunkelroten Himbeeren, welche sich ab Juli nach der einfachen, weißen Blüte am Strauch zeigen, begeistern Obstliebhaber...
19,95 € *
Taybeere Buckingham Tayberry Fruchtbengel
Taybeere 'Buckingham Tayberry'® Fruchtbengel
Rubus x 'Buckingham Tayberry'®
Halb Himbeere, halb Brombeere - das ist die sogenannte Taybeere 'Bukingham Tayberry'®. Diese besondere Kreuzung trägt im Sommer dunkelrote, längliche Früchte mit einem süß-säuerlichen Aroma. Nach der duftenden Blütezeit im Mai und Juni sind die dornenlosen Triebe mit zahlreichen Beeren besetzt, welche frisch vom Strauch am besten schmecken. Doch auch zu Marmeladen oder...
19,95 € *
Himbeere Autumn Belle Fruchtbengel
Himbeere 'Autumn Belle'® Fruchtbengel
Rubus idaeus 'Autumn Belle'®
Besonders schön geformte und dunkelrote Himbeeren trägt die Sorte 'Autumn Belle'® bereits im frühen Herbst und gehört damit optisch zu den schönsten Himbeersträuchern. Nach der duftenden, weißen Blütenpracht im Spätsommer sind schon im August die ersten Beeren erntereif, welche sich durch ein angenehm süßes und leicht säuerliches Aroma auszeichnen. Und da die Früchte in...
19,95 € *
Himbeere Summer Chef Fruchtbengel
Himbeere 'Summer Chef'® Fruchtbengel
Rubus idaeus 'Summer Chef'®
'Summer Chef'® ist eine sommertragende Himbeersorte, die bereits im zweiten Standjahr die ersten roten Beeren trägt. Anfang Juli kann mit der Ernte begonnen werden und der süß-säuerliche Geschmack verleitet direkt am Strauch zum Naschen. Die Ruten des Beerenstrauches können eine Länge von bis zu 2,2 Metern erreichen, wodurch sich ausreichend Platz für viele Früchte bietet....
19,95 € *
Himbeere Autumn Bliss
Himbeere 'Autumn Bliss'® Fruchtbengel
Rubus idaeus 'Autumn Bliss'®
Herbsthimbeere mit großen, festen Früchten Die Himbeere 'Autumn Bliss'® ist, wie der Name bereits verrät, eine herbstragende Sorte und gibt ihre großen, festen Früchte etwa ab Ende August preis. Die stumpf kegelförmigen Früchte lassen sich sehr leicht vom Zapfen lösen und sind entsprechend komfortabel zu ernten. Die Herbsthimbeere ist sehr robust und unanfällig für...
19,95 € *
Himbeerbaum Raspbeary
Himbeere / Himbeerbaum 'Raspbeary'®
Rubus idaeus x 'Hararasp'
JETZT NEU: Der 'Raspbeary'® ist auch als Pyramide erhältlich! Liebe Gartenfreund*innen, wir stellen vor: 'Raspbeary'® - Der Himbeerbaum! Himbeersträucher sind allgemein bekannt, aber eine Himbeere als Baum? Der 'Raspbeary'® Himbeerbaum ist eine fruchtige Innovation in der Welt des Beerenobstes. Das kleine Stämmchen mit einer Stammhöhe von ca. 40 bis 50 Zentimetern ist als...
ab 34,95 € *
Himbeere Himbo Top Fruchtbengel
Himbeere 'Himbo Top'® Fruchtbengel
Rubus idaeus 'Himbo Top'®
Die Himbeere 'Himbo Top'® ist eine herbsttragende Sorte, das bedeutet, dass sie im Gegensatz zu Sommerhimbeeren erst im Herbst reife Früchte bietet. 'Himbo Top'® ist eine sehr widerstandsfähige Himbeersorte und unanfällig für Krankheiten und Wurzelfäule. Sie bildet große, leuchtend rote Früchte aus, die den Gaumen mit einem wunderbaren Aroma verwöhnen. Einen sonnigen bis...
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Himbeere Glen Ample
Himbeere 'Glen Ample'®
Rubus idaeus 'Glen Ample'®
Sommerhimbeere mit langer Erntezeit Knallrote, leckere Früchte Selbstfruchtbar Kindersichere Ernte durch fehlende Dornen Himbeeren an zweijährigen Trieben Von Natur aus robust und winterhart Keine Ansprüche an den Standort Stachellose Himbeersorte für kleine Gärten 'Glen Ample'® ist eine stachellose, kompakt wachsende Himbeersorte, die sich auch für kleine Gärten sehr gut...
27,95 € *
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Kaum ein Beerenobst erfreut sich so hoher Beliebtheit wie Himbeeren. Die süßen, vitaminreichen Beeren sind vielfältig verwendbar, ob man sie direkt vom Strauch nascht oder sie zu Leckereien wie Gelee oder Saft verarbeitet, ist dabei reine Geschmackssache. Der Himbeerstrauch ist ein Obst aus der Familie der Rosengewächse, genauer gesagt aus der Untergattung Idaeobatus in der Gattung Rubus, zu der auch die Brombeeren gehören. Als typische Pionierpflanzen treten Himbeersträucher vermehrt auf kahlen Flächen wie Waldlichtungen auf. In dieser Kategorie kannst Du die unterschiedlichsten Sorten Himbeeren kaufen, sowohl mit roten als auch mit gelben Früchten, alle selbstfruchtbar. Bestelle dir jetzt online deinen Himbeerstrauch direkt aus der Baumschule, an Frische und Qualität nicht zu überbieten.

Himbeerstrauch mit gelben Früchten

Botanischer Name Botanischer Name Rubus idaeus
Familie Familie Rosengewächse Rosaceae
Gattung Gattung Rubus
Synonyme Synonyme Imbere, Holbeer, Hohlbeere, Katzenbeere
Blütezeit Blütezeit Sortenabhängig Mai bis Juli
Blütenfarbe Blütenfarbe rosa, weiß
Laubfarbe Laubfarbe grün
Immergrün Immergrün nein
Zierpflanze Zierpflanze nein
Nutzpflanze Nutzpflanze ja
Verwendung Verwendung Obstgarten, Flächenbepflanzung, Kübelpflanze, Heckenpflanze
Winterhärte Winterhärte winterhart
Kalkverträglichkeit Kalkverträglichkeit unverträglich
Nährstoffbedarf Nährstoffbedarf gering bis hoch
Lichtansprüche Lichtansprüche sonnig, halbschattig
Bodenfeuchte Bodenfeuchte mittel bis hoch
Bodenart Bodenart mäßig sauer, humos, durchlässig

 

Sommerhimbeeren und Herbsthimbeeren

Man unterscheidet die Sorten nach Sommerhimbeeren und Herbsthimbeeren. Erstere bildet Blüten und Früchte am einjährigen Holz aus, das im Vorjahr gewachsen ist. Die Sommerhimbeere kann sich also schon mit Beginn des Frühlings auf die Produktion der Früchte konzentrieren, entsprechend früh ist diese Himbeere bereit zur Ernte, die Erntezeit beginnt etwa im Juni. 
Die Herbsthimbeere ist in der Lage, zweimal im Jahr Früchte zu tragen. Zunächst bilden Himbeersträucher Früchte im Sommer am einjährigen Holz, also an den Ruten des Vorjahres. Nach dem Sommer aber auch an den frischen Ruten, die erst im Frühling frisch ausgetrieben sind. Pflückreif sind die Herbsthimbeeren dann ab dem Spätsommer, frühestens im August können die Beeren vom Strauch geerntet werden. Herbsthimbeeren bieten abgesehen von der zweiten Erntezeit den Vorteil, dass sie nicht vom Himbeerkäfer befallen werden. Diese Schädlinge legen ihre Eier in den Blüten ab, die Maden ernähren sich vom Fruchtfleisch der Himbeere. Wenn die Herbsthimbeere im Juli blüht, hat der Himbeerkäfer seinen Nachwuchs bereits großgezogen, so dass keine Gefahr mehr für die Pflanze besteht.

Wuchsform und Größe

Die Ruten der meist dornenbesetzten Himbeersträucher wachsen mit straff aufrecht Wuchsform, hängen ab einer gewissen Größe leicht über und erreichen je nach Sorte Wuchshöhen von etwa einem halben bis zwei, manchmal zweieinhalb Meter. Kleinere Sorten eignen sich auch für die Haltung im Topf auf dem Balkon oder der Terrasse, hier musst Du aber häufiger gießen. Die Vermehrung findet bei Himbeeren über Ausläufer statt, die sich flach unter der Erdoberfläche im Garten ausbreiten, also ähnlich wie bei der Brombeere. Diese Ausläufer der Pflanzen lösen sich im Laufe der Zeit von der Mutterpflanze und wachsen dann selbstständig weiter.

Die weissen Blüten des Himbeerstrauchs in Nahaufnahme

Himbeerstrauch pflanzen- Das musst Du beachten

Einen Himbeerstrauch zu pflanzen ist zwar kein Hexenwerk, dennoch gibt es einige Dinge zu beachten. Die optimale Pflanzzeit für Himbeeren ist der Herbst. Pflanze Deine Himbeeren möglichst bald nach dem Kauf und wässere sie ausgiebig. Himbeeren fühlen sich in der Sonne und im Halbschatten am wohlsten, wenn der Standort dann noch vor Wind geschützt ist, umso besser. Lockere Böden sind Grundvoraussetzung für eine optimale Entwicklung. Schwere und verdichtete Böden sind ungeeignet, da sich hier das Wurzelwerk nicht ausbreiten kann und zudem leicht Staunässe entsteht. Solche Böden sollten vor der Pflanzung entsprechend vorbereitet werden, zum Beispiel durch die Zugabe von Sand und Kompost. Zwar wachsen Himbeeren auch auf nährstoffarmen Böden, für eine reichhaltige Ernte im Herbst sollte der Boden aber reich an Nährstoffen sein.
Vor der Pflanzung solltest Du den Boden sorgfältig auflockern und alle störenden Elemente wie Wurzelreste oder Steine aus dem Beet entfernen. Denn auch das hilft dabei, Staunässe erst gar nicht entstehen zu lassen. Bei extrem verdichteten Böden kannst Du Deine Himbeeren auch auf eine leichte Anhöhe oder einen Wall pflanzen. Damit schaffst du ideale Voraussetzungen für die Pflanzen und stellst damit die Weichen für eine ertragreiche Ernte.

  • Optimale Pflanzzeit im Herbst
  • Nahrhafter Boden bewirkt höheren Ertrag
  • Boden vor dem Einpflanzen gut auflockern
  • Pflanzloch sollte ca. 1,5 bis 2 mal so groß sein wie der Wurzelballen
  • Steine und Wurzelreste entfernen
  • Regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden

Düngen und mulchen

Hast Du Dein Obstgehölz erfolgreich eingepflanzt, geht es weiter mit düngen und mulchen. Mit speziellen Beerendüngern führst Du Deinen Himbeeren einmal im Jahr alle erforderlichen Nährstoffe zu. Diese Dünger bekommst Du mittlerweile auch in Bio-Qualität. Alternativ kannst Du reifen Kompost verwenden. Düngen solltest Du nur sparsam, bringe den Dünger vorsichtig aus und arbeite ihn nur oberflächlich in den Boden ein, damit Du das empfindliche Wurzelwerk der Himbeeren nicht beschädigst. Eine zusätzlich ausgebrachte Mulchschicht bewahrt den Boden vor dem Austrocknen und hält zudem Unkraut fern, denn dieses begünstigt die Entstehung von Rutenkrankheiten. Wenn Du keinen Mulch zur Hand hast, kannst Du auch auf Laub zurückgreifen. 
Bitte beachte: An Standorten in der Sonne musst Du häufiger gießen, dafür werden die Beeren meist größer und süßer.

Rankhilfe ratsam

Da die dünnen Ruten des Himbeerstrauchs schnell in die Höhe schießen, ist eine Rankhilfe ratsam, wodurch die Ruten gestützt werden. Hierfür hält der Handel verschiedene Lösungen bereit. Du kannst ein solches Spalier aber auch ganz einfach selber bauen. Je nach der zu erwartenden Wuchshöhe Deiner Himbeeren spannst Du drei bis fünf Drähte zwischen zwei Pfählen, an denen sich die Ruten dann festhalten können. Achte darauf, dass die Drähte nicht zu dünn sind, da sie sonst die Pflanze beschädigen können.

  • Pflanzabstand von 40 bis 50 Zentimetern einhalten
  • Bei mehreren Reihen einen Reihenabstand von ca. 1,5 Metern einhalten
  • Stabile, nicht zu dünne Drähte verwenden
  • Abstand zwischen den Pfosten nicht länger als drei Meter

 

Himbeerspalier Rankhilfe

Himbeerstrauch regelmäßig schneiden

Du solltest Deinen Himbeerstrauch regelmäßig schneiden werden um den Ertrag hoch zu halten. Ohne Schnitt entsteht in kurzer Zeit ein undurchdringbares Dickicht im Garten, durch das auch das Sonnenlicht nicht mehr hindurch kommt. Somit fehlt der Himbeere dann der nötige Platz und sie bekommt zudem nicht mehr genug Licht ab.
Sommerhimbeeren solltest Du zum Ende des Frühjahrs das erste Mal schneiden. Wenn die frischen Ruten der Himbeerpflanzen eine Höhe von etwa 20 bis 30 Zentimetern erreicht haben, werden die kräftigsten Triebe ausgewählt und am Spalier befestigt. Alle anderen Triebe werden vollständig zurückgeschnitten. Wenn die Pflanzen dann am Winteranfang über das Spalier hinaus gewachsen sind, werden sie oberhalb des Spaliers geschnitten.
Herbsthimbeeren sind einfacher in der Pflege, da sie nur an den einjährigen Trieben Früchte bilden. Nach der Ernte werden ganz einfach alle Ruten der Pflanze bodennah entfernt.

  • Nicht mehr als 10 Ruten auf einem laufenden Meter stehen lassen
  • Schwache Ruten sofort entfernen
  • Abgeerntete Ruten bodennah entfernen
  • Sehr lange Triebe auf zwei Meter einkürzen

Tipp: Verwende stets sauberes und scharfes Werkzeug zum Schneiden, damit sich Schädlinge und Krankheiten nicht ausbreiten können.

Himbeeren sind selbstfruchtbar

Grundsätzlich sind Himbeeren selbstfruchtbar. Selbstfruchtbar bedeutet, dass sie keine Befruchterpflanze benötigen um Beerenfrüchte auszubilden. Aber ob selbstfruchtbar oder nicht, der Ertrag erhöht sich deutlich, wenn mehrere Pflanzen in Gruppen zusammen gepflanzt werden. Fremdbestäubung sorgt zudem für richtig große Beerenfrüchte. 

Frisch geerntete rote Himbeeren im Glas

Neue Himbeersorten

Heute gibt es neue Himbeersorten, die keine bzw. nur sehr wenige Dornen besitzen, wie zum Beispiel die Sorten Rubus idaeus Glen Fyne oder auch Rubus idaeus Glen Dee. Besonders beliebt sind diese Sorten bei Familien mit Kindern. Diese Himbeersorten kommen geschmacklich mittlerweile an die altbewährten Klassiker heran und ermöglichen eine deutlich komfortablere Ernte.
Besondere Beachtung verdient hier die Lucky Berry® Himbeere, die zwar Dornen hat, aber mit einer Erntezeit von sage und schreibe vier Monaten aufwarten kann.

Himbeerstrauch Lucky Berry

Himbeerstrauch für die Bienenweide

Himbeeren eignen sich hervorragend für das Anlegen einer Bienenweide, denn obwohl die Blüten keinen Duft versprühen, bieten sie den fleißigen Insekten relativ große Mengen an Pollen und Nektar. Auch Schmetterlinge wissen dieses reichhaltige Angebot zu schätzen. Die Früchte wiederum sind bei Vögeln und auch bei Säugetieren sehr beliebt.

Hervorragend für Süßspeisen und herzhafte Gerichte

Bezüglich der Verarbeitung der leckeren Beeren sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Sie können direkt vom Strauch genascht werden und eignen sich natürlich hervorragend für Süßspeisen wie Desserts, Kuchen, Eis und Smoothies. Aber auch herzhaften Gerichten verleiht die Himbeere mit ihrem süßen, leicht säuerlichen Aroma das gewisse Etwas. Sie passt ausgezeichnet zu Milchprodukten wie Käse und Quark und schmeckt ausgezeichnet zu Geflügel und Salat. Zudem wird der Himbeere eine heilende Wirkung zugeschrieben, so soll sie zum Beispiel bei Bluthochdruck helfen und sogar Krebszellen bekämpfen.

Wissenswertes über Himbeerpflanzen

Die Himberpflanze gehört nicht zu den Kletterpflanzen, auch wenn es manchmal den Anschein hat. Sie bilden keine Kletterhilfe aus, sondern schaffen es gelegentlich, sich mit ihren Dornen festzuhalten. Deshalb muss der Gärtner die Ruten des Himbeerstrauchs gut festbinden. Ach ja, Himbeeren sind gar keine Beeren, sondern Sammelsteinfrüchte.

Dein Himbeerstrauch direkt aus der Baumschule

In dieser Kategorie bei Annas Garten findest Du deinen perfekten Himbeerstrauch, direkt aus der Baumschule, für Garten, Terrasse & Balkon. Der Versand erfolgt gut verpackt und pflanzengerecht, ab einem Bestellwert von 100,-€ ist der Versand kostenlos.

Kaum ein Beerenobst erfreut sich so hoher Beliebtheit wie Himbeeren. Die süßen, vitaminreichen Beeren sind vielfältig verwendbar, ob man sie direkt vom Strauch nascht oder sie zu Leckereien wie Gelee oder Saft verarbeitet, ist dabei reine Geschmackssache. Der Himbeerstrauch ist ein Obst aus der Familie der Rosengewächse, genauer gesagt aus der Untergattung Idaeobatus in der Gattung Rubus, zu der auch die Brombeeren gehören. Als typische Pionierpflanzen treten Himbeersträucher vermehrt auf kahlen Flächen wie Waldlichtungen auf. In dieser Kategorie kannst Du die unterschiedlichsten Sorten Himbeeren kaufen, sowohl mit roten als auch mit gelben Früchten, alle selbstfruchtbar. Bestelle dir jetzt online deinen Himbeerstrauch direkt aus der Baumschule, an Frische und Qualität nicht zu überbieten.

Himbeerstrauch mit gelben Früchten

Botanischer Name Botanischer Name Rubus idaeus
Familie Familie Rosengewächse Rosaceae
Gattung Gattung Rubus
Synonyme Synonyme Imbere, Holbeer, Hohlbeere, Katzenbeere
Blütezeit Blütezeit Sortenabhängig Mai bis Juli
Blütenfarbe Blütenfarbe rosa, weiß
Laubfarbe Laubfarbe grün
Immergrün Immergrün nein
Zierpflanze Zierpflanze nein
Nutzpflanze Nutzpflanze ja
Verwendung Verwendung Obstgarten, Flächenbepflanzung, Kübelpflanze, Heckenpflanze
Winterhärte Winterhärte winterhart
Kalkverträglichkeit Kalkverträglichkeit unverträglich
Nährstoffbedarf Nährstoffbedarf gering bis hoch
Lichtansprüche Lichtansprüche sonnig, halbschattig
Bodenfeuchte Bodenfeuchte mittel bis hoch
Bodenart Bodenart mäßig sauer, humos, durchlässig

 

Sommerhimbeeren und Herbsthimbeeren

Man unterscheidet die Sorten nach Sommerhimbeeren und Herbsthimbeeren. Erstere bildet Blüten und Früchte am einjährigen Holz aus, das im Vorjahr gewachsen ist. Die Sommerhimbeere kann sich also schon mit Beginn des Frühlings auf die Produktion der Früchte konzentrieren, entsprechend früh ist diese Himbeere bereit zur Ernte, die Erntezeit beginnt etwa im Juni. 
Die Herbsthimbeere ist in der Lage, zweimal im Jahr Früchte zu tragen. Zunächst bilden Himbeersträucher Früchte im Sommer am einjährigen Holz, also an den Ruten des Vorjahres. Nach dem Sommer aber auch an den frischen Ruten, die erst im Frühling frisch ausgetrieben sind. Pflückreif sind die Herbsthimbeeren dann ab dem Spätsommer, frühestens im August können die Beeren vom Strauch geerntet werden. Herbsthimbeeren bieten abgesehen von der zweiten Erntezeit den Vorteil, dass sie nicht vom Himbeerkäfer befallen werden. Diese Schädlinge legen ihre Eier in den Blüten ab, die Maden ernähren sich vom Fruchtfleisch der Himbeere. Wenn die Herbsthimbeere im Juli blüht, hat der Himbeerkäfer seinen Nachwuchs bereits großgezogen, so dass keine Gefahr mehr für die Pflanze besteht.

Wuchsform und Größe

Die Ruten der meist dornenbesetzten Himbeersträucher wachsen mit straff aufrecht Wuchsform, hängen ab einer gewissen Größe leicht über und erreichen je nach Sorte Wuchshöhen von etwa einem halben bis zwei, manchmal zweieinhalb Meter. Kleinere Sorten eignen sich auch für die Haltung im Topf auf dem Balkon oder der Terrasse, hier musst Du aber häufiger gießen. Die Vermehrung findet bei Himbeeren über Ausläufer statt, die sich flach unter der Erdoberfläche im Garten ausbreiten, also ähnlich wie bei der Brombeere. Diese Ausläufer der Pflanzen lösen sich im Laufe der Zeit von der Mutterpflanze und wachsen dann selbstständig weiter.

Die weissen Blüten des Himbeerstrauchs in Nahaufnahme

Himbeerstrauch pflanzen- Das musst Du beachten

Einen Himbeerstrauch zu pflanzen ist zwar kein Hexenwerk, dennoch gibt es einige Dinge zu beachten. Die optimale Pflanzzeit für Himbeeren ist der Herbst. Pflanze Deine Himbeeren möglichst bald nach dem Kauf und wässere sie ausgiebig. Himbeeren fühlen sich in der Sonne und im Halbschatten am wohlsten, wenn der Standort dann noch vor Wind geschützt ist, umso besser. Lockere Böden sind Grundvoraussetzung für eine optimale Entwicklung. Schwere und verdichtete Böden sind ungeeignet, da sich hier das Wurzelwerk nicht ausbreiten kann und zudem leicht Staunässe entsteht. Solche Böden sollten vor der Pflanzung entsprechend vorbereitet werden, zum Beispiel durch die Zugabe von Sand und Kompost. Zwar wachsen Himbeeren auch auf nährstoffarmen Böden, für eine reichhaltige Ernte im Herbst sollte der Boden aber reich an Nährstoffen sein.
Vor der Pflanzung solltest Du den Boden sorgfältig auflockern und alle störenden Elemente wie Wurzelreste oder Steine aus dem Beet entfernen. Denn auch das hilft dabei, Staunässe erst gar nicht entstehen zu lassen. Bei extrem verdichteten Böden kannst Du Deine Himbeeren auch auf eine leichte Anhöhe oder einen Wall pflanzen. Damit schaffst du ideale Voraussetzungen für die Pflanzen und stellst damit die Weichen für eine ertragreiche Ernte.

  • Optimale Pflanzzeit im Herbst
  • Nahrhafter Boden bewirkt höheren Ertrag
  • Boden vor dem Einpflanzen gut auflockern
  • Pflanzloch sollte ca. 1,5 bis 2 mal so groß sein wie der Wurzelballen
  • Steine und Wurzelreste entfernen
  • Regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden

Düngen und mulchen

Hast Du Dein Obstgehölz erfolgreich eingepflanzt, geht es weiter mit düngen und mulchen. Mit speziellen Beerendüngern führst Du Deinen Himbeeren einmal im Jahr alle erforderlichen Nährstoffe zu. Diese Dünger bekommst Du mittlerweile auch in Bio-Qualität. Alternativ kannst Du reifen Kompost verwenden. Düngen solltest Du nur sparsam, bringe den Dünger vorsichtig aus und arbeite ihn nur oberflächlich in den Boden ein, damit Du das empfindliche Wurzelwerk der Himbeeren nicht beschädigst. Eine zusätzlich ausgebrachte Mulchschicht bewahrt den Boden vor dem Austrocknen und hält zudem Unkraut fern, denn dieses begünstigt die Entstehung von Rutenkrankheiten. Wenn Du keinen Mulch zur Hand hast, kannst Du auch auf Laub zurückgreifen. 
Bitte beachte: An Standorten in der Sonne musst Du häufiger gießen, dafür werden die Beeren meist größer und süßer.

Rankhilfe ratsam

Da die dünnen Ruten des Himbeerstrauchs schnell in die Höhe schießen, ist eine Rankhilfe ratsam, wodurch die Ruten gestützt werden. Hierfür hält der Handel verschiedene Lösungen bereit. Du kannst ein solches Spalier aber auch ganz einfach selber bauen. Je nach der zu erwartenden Wuchshöhe Deiner Himbeeren spannst Du drei bis fünf Drähte zwischen zwei Pfählen, an denen sich die Ruten dann festhalten können. Achte darauf, dass die Drähte nicht zu dünn sind, da sie sonst die Pflanze beschädigen können.

  • Pflanzabstand von 40 bis 50 Zentimetern einhalten
  • Bei mehreren Reihen einen Reihenabstand von ca. 1,5 Metern einhalten
  • Stabile, nicht zu dünne Drähte verwenden
  • Abstand zwischen den Pfosten nicht länger als drei Meter

 

Himbeerspalier Rankhilfe

Himbeerstrauch regelmäßig schneiden

Du solltest Deinen Himbeerstrauch regelmäßig schneiden werden um den Ertrag hoch zu halten. Ohne Schnitt entsteht in kurzer Zeit ein undurchdringbares Dickicht im Garten, durch das auch das Sonnenlicht nicht mehr hindurch kommt. Somit fehlt der Himbeere dann der nötige Platz und sie bekommt zudem nicht mehr genug Licht ab.
Sommerhimbeeren solltest Du zum Ende des Frühjahrs das erste Mal schneiden. Wenn die frischen Ruten der Himbeerpflanzen eine Höhe von etwa 20 bis 30 Zentimetern erreicht haben, werden die kräftigsten Triebe ausgewählt und am Spalier befestigt. Alle anderen Triebe werden vollständig zurückgeschnitten. Wenn die Pflanzen dann am Winteranfang über das Spalier hinaus gewachsen sind, werden sie oberhalb des Spaliers geschnitten.
Herbsthimbeeren sind einfacher in der Pflege, da sie nur an den einjährigen Trieben Früchte bilden. Nach der Ernte werden ganz einfach alle Ruten der Pflanze bodennah entfernt.

  • Nicht mehr als 10 Ruten auf einem laufenden Meter stehen lassen
  • Schwache Ruten sofort entfernen
  • Abgeerntete Ruten bodennah entfernen
  • Sehr lange Triebe auf zwei Meter einkürzen

Tipp: Verwende stets sauberes und scharfes Werkzeug zum Schneiden, damit sich Schädlinge und Krankheiten nicht ausbreiten können.

Himbeeren sind selbstfruchtbar

Grundsätzlich sind Himbeeren selbstfruchtbar. Selbstfruchtbar bedeutet, dass sie keine Befruchterpflanze benötigen um Beerenfrüchte auszubilden. Aber ob selbstfruchtbar oder nicht, der Ertrag erhöht sich deutlich, wenn mehrere Pflanzen in Gruppen zusammen gepflanzt werden. Fremdbestäubung sorgt zudem für richtig große Beerenfrüchte. 

Frisch geerntete rote Himbeeren im Glas

Neue Himbeersorten

Heute gibt es neue Himbeersorten, die keine bzw. nur sehr wenige Dornen besitzen, wie zum Beispiel die Sorten Rubus idaeus Glen Fyne oder auch Rubus idaeus Glen Dee. Besonders beliebt sind diese Sorten bei Familien mit Kindern. Diese Himbeersorten kommen geschmacklich mittlerweile an die altbewährten Klassiker heran und ermöglichen eine deutlich komfortablere Ernte.
Besondere Beachtung verdient hier die Lucky Berry® Himbeere, die zwar Dornen hat, aber mit einer Erntezeit von sage und schreibe vier Monaten aufwarten kann.

Himbeerstrauch Lucky Berry

Himbeerstrauch für die Bienenweide

Himbeeren eignen sich hervorragend für das Anlegen einer Bienenweide, denn obwohl die Blüten keinen Duft versprühen, bieten sie den fleißigen Insekten relativ große Mengen an Pollen und Nektar. Auch Schmetterlinge wissen dieses reichhaltige Angebot zu schätzen. Die Früchte wiederum sind bei Vögeln und auch bei Säugetieren sehr beliebt.

Hervorragend für Süßspeisen und herzhafte Gerichte

Bezüglich der Verarbeitung der leckeren Beeren sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Sie können direkt vom Strauch genascht werden und eignen sich natürlich hervorragend für Süßspeisen wie Desserts, Kuchen, Eis und Smoothies. Aber auch herzhaften Gerichten verleiht die Himbeere mit ihrem süßen, leicht säuerlichen Aroma das gewisse Etwas. Sie passt ausgezeichnet zu Milchprodukten wie Käse und Quark und schmeckt ausgezeichnet zu Geflügel und Salat. Zudem wird der Himbeere eine heilende Wirkung zugeschrieben, so soll sie zum Beispiel bei Bluthochdruck helfen und sogar Krebszellen bekämpfen.

Wissenswertes über Himbeerpflanzen

Die Himberpflanze gehört nicht zu den Kletterpflanzen, auch wenn es manchmal den Anschein hat. Sie bilden keine Kletterhilfe aus, sondern schaffen es gelegentlich, sich mit ihren Dornen festzuhalten. Deshalb muss der Gärtner die Ruten des Himbeerstrauchs gut festbinden. Ach ja, Himbeeren sind gar keine Beeren, sondern Sammelsteinfrüchte.

Dein Himbeerstrauch direkt aus der Baumschule

In dieser Kategorie bei Annas Garten findest Du deinen perfekten Himbeerstrauch, direkt aus der Baumschule, für Garten, Terrasse & Balkon. Der Versand erfolgt gut verpackt und pflanzengerecht, ab einem Bestellwert von 100,-€ ist der Versand kostenlos.

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